El guaro de caña ha sido personaje de nuestro país desde que... bueno, tengo que admitir, desde que yo nací, y tome conciencia de ello leyendo Juan Varela, está en nuestra historia hablada, de familiares (que verguenza!), tragedias familiares, literatura, etc. un objeto de estudio será las vidas y milagros de una saca, ¿quien tiene registro más viejo de algún alambique clandestino?, espero que no sea la policia...
Mi experiencia con el famoso chirrite no ha sido de primera mano, sino de segunda. Hay momentos, cuando estoy enfermo principalmente, que tengo dos recuerdos fuertes, uno es el de mi madre, y el otro es el de mi madre frotándome con guaro de caña. Gracias mama. Y así, en resumido, les estoy contando mi experiencia con el famoso líquido clandestino. Tengo muy presentes las botellas, los corchos, y su aroma, color y consistencia.... y, aunque no lo crean, también su sabor!.... a veces me daban leche caliente con guaro para mis noches de insomnio. No tuve nunca la suerte de ir a una saca.
Soy de Heredia, donde se destila de todo, buen guaro y buenos pensadores y pensadoras... gente buena.
Aqui tendremos un espacio más para hablar de nuestra querida Heredia y nuestro querido país.
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